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日本ブルワリーパブ協会(JBPA)

日本ブルワリーパブ協会(JBPA)は、クラフトビールをもっと気軽に手軽に楽しめる様にするため、ビール醸造設備併設のパブ及びレストランの普及と発展を目的に技術及び情報提供を目的としています。

ビールパブの開業について

最近、立て続けにワインバー・ビールパブ運営の相談が続いています。


ビールパブの開業は、居酒屋・レストランと比べて、初期投資が小さく起業しやすい飲食店のカテゴリーです。

小さなビールパブやワインバーであれば、調理設備も家庭レベルで十分対応できるからです。
調理技術も、レストランに比べれば高いレベルを要求あれることもないです。

だからこそ、お客様が、店に何を求めて通うのか?

がポイントです。

「場」の提供

・店の雰囲気
・上手い酒が飲めるか?
・楽しい時間がすごせるか?

もちろん、酒のセレクションも重要ですよ!
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コメント

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