日本ブルワリーパブ協会(JBPA)

日本ブルワリーパブ協会(JBPA)は、クラフトビールをもっと気軽に手軽に楽しめる様にするため、ビール醸造設備併設のパブ及びレストランの普及と発展を目的に技術及び情報提供を目的としています。

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銀河高原ビール那須工場が新たな出発!!

銀河高原ビール那須工場が、サッポロビール 那須 森のビール園として再出発しました。

ビールの醸造体験が出来るそうです!!

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「手づくりビール工房」は2008年7月開始予定です。
予約は5月中旬頃から受付開始予定です。
決定次第、ホームページ上でご案内いたします。
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そのほか、色々あるようです。
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日光ビールでビール醸造技師募集

 アドバンストブルーイングさんのHPにブルワー募集が掲載されています。



日光ビール(栃木県日光市) で、ビール醸造技師を募集しています。


「経験がある方がいいですが、無くてもデーターや一般的な醸造法がわかる方であれば可能です。

おもしろいのは、すべて工場まかせであるゆえ、自分のすきなことができることと、
いま作っているビールの味を後継できれば、あとは好きなレシピのものも作れること。」

だそうです。

整った醸造設備で、ビールが仕込めるので、地ビール起業を目指す方には好条件です。


詳しくは、こちらへ

地ビールを製造する為には製造免許について

Q地ビールを製造する為には製造免許が必要となります。この製造免許はどこで貰えるのでしょうか。
1、保健所
2、税務署
3、厚生労働省

答えが2の税務署となっていますが、補足説明します。

地ビールを製造する為に必要な製造免許の問いの場合には、他にも多くの免許が必要になる場合があります。

酒税法 → ビール製造免許・発泡酒製造免許 となります。
食品衛生法 → 営業許可

その他、開発許可、建築基準法、水質汚濁防止法、下水道法など対象になる場合があります。

地ビール製造免許については、こちらへ

テーマ:日本ブルワリーパブ協会(JBPA)  - ジャンル:趣味・実用

タップルームが東京に出店します。

東京エリアタップルーム・第一号店の開店します。

「中目黒タップルーム」が4月に改装工事に入り、今春(5月中旬)開店予定です。

場所は、東京都目黒区上目黒2-1-3 GTプラザビル内
    中目黒駅前の新しいビルです。

同時に、スタッフを募集しています。(同時にブルワーの募集も)

クラフトビールの魅力を経験できる仕事です。

A)東京(勤務開始日:2008年5月1日)
1.中目黒タップルーム キッチンスタッフ:1名 店長シェフ直属 (要経験)
2. 中目黒タップルーム キッチンスタッフ:1名  メインはキッチンだがそれ以外の仕事もあり、若くて意欲のある方(経験不問)
3.中目黒タップルーム フロアースタッフ:1名  ビールサービング及び接客担当の副店長直属 (経験者優遇)
4. 中目黒タップルーム フロアースタッフ:1名  ビールサービング及び接客、 若くて意欲のある方(経験不問)

B)沼津 (勤務開始日:2008年4月~5月)
1. フィッシュマーケットタップルームスタッフ:  フィッシュマーケットタップルームに関わる全ての仕事及びブルワリーでの事務的な仕事、在庫管理、ラベル貼りなどの手伝い。クラフトブルワリーやパブビジネスを根本から学べる絶好の環境です。(経験者優遇)
2.ベアードブルワリー 研修生ブルワー:  一流のブルワーになりたいですか?チャンスはここにあります。注意:仕事はきつく、給料は低く、仕事に対する期待は高いが、得るものは大きい!。3ヶ月間の研修期間の結果により、アシスタントブルワーとして正式採用。

詳しくは、タップルームのHPへ



お酒で起業サポートはこちら

発泡酒製造免許を取得する

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道路交通法の改正により、今、手軽に地ビールを飲みに行く事が出来なってしまいました。

どんな所に、地ビール工場があれば、手軽に飲みに行けるでしょうか?

・車を使わずに行ける所
 今、飲みに行っている繁華街
 会社の近く?
 自宅の近く?
 電車の駅の近く?
 はとバス観光
 温泉地
 
・飲んでも酔いが醒めるまで居れる所
 ホテル
 旅館
 ペンション
 民宿
 クアハウス?
 キャンプ場

この様な所なら、クラフトビールが手軽に飲めるでしょうか?
 
 
 
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まとめ

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