大阪へ出張する機会があったので、少し足を伸ばして
｢伊賀の里モクモク手づくりファーム｣へ行ってきまいた。

ここの地ビールは、麦芽から手作りしているブルワリーです。

大阪からJR東海道本線快速　野洲行きに乗り　草津駅（滋賀県）でJR草津線で乗り換え

柘植駅着きました。

ココから、タクシーです。

出来るだけ、公共交通機関を利用しているのですが、｢伊賀の里モクモク手づくりファーム｣行きのバスがないので、仕方なく・・・・

時間にして約１５分、片道３０００円のタクシー代は、チョット高いです。

一体、どうやってビールを飲んでから帰っているのでしょうか？
温泉施設が併設されているので、お風呂に入ってから帰って居るのかも・・・・

タクシーの運転手さんもその辺のの事を良く心得ていて、この辺のタクシーは３台しか無いので、帰る時は、携帯で連絡して下さいと携帯の番号を教えて貰いました。

入場料は、４００円と子供連れが、休日に遊びに来るには良いところです。

園内には、ミニ豚が放し飼いされている為、落し物が散見されます。

この辺、大学の構内に馬の落し物が有ったので、それ程気になりませんが・・・・

お昼前に着いたので、１時からの地ビール見学ツアーに参加しました。

丁度仕込みの日でしたので、ろ過したての麦汁を頂いたり、麦芽かすを見せていただきました。

最後に、タンクで熟成中のビールの味見と製品になったビールの味見もさせていただきました。

美味しかったです！

予約ナシで地ビール見学できるのは良いシステムですネ。

　アドバンストブルーイングさんのHPにブルワー募集が掲載されています。



日光ビール（栃木県日光市） で、ビール醸造技師を募集しています。


「経験がある方がいいですが、無くてもデーターや一般的な醸造法がわかる方であれば可能です。

おもしろいのは、すべて工場まかせであるゆえ、自分のすきなことができることと、
いま作っているビールの味を後継できれば、あとは好きなレシピのものも作れること。」

だそうです。

整った醸造設備で、ビールが仕込めるので、地ビール起業を目指す方には好条件です。


詳しくは、こちらへ

Q地ビールを製造する為には製造免許が必要となります。この製造免許はどこで貰えるのでしょうか。
１、保健所
２、税務署
３、厚生労働省

答えが２の税務署となっていますが、補足説明します。

地ビールを製造する為に必要な製造免許の問いの場合には、他にも多くの免許が必要になる場合があります。

酒税法　→　ビール製造免許・発泡酒製造免許　となります。
食品衛生法　→　営業許可

その他、開発許可、建築基準法、水質汚濁防止法、下水道法など対象になる場合があります。

地ビール製造免許については、こちらへ

お酒で起業サポートはこちら

道路交通法の改正により、今、手軽に地ビールを飲みに行く事が出来なってしまいました。

どんな所に、地ビール工場があれば、手軽に飲みに行けるでしょうか？

・車を使わずに行ける所
　今、飲みに行っている繁華街
　会社の近く？
　自宅の近く？
　電車の駅の近く？
　はとバス観光
　温泉地
　
・飲んでも酔いが醒めるまで居れる所
　ホテル
　旅館
　ペンション
　民宿
　クアハウス？
　キャンプ場

この様な所なら、クラフトビールが手軽に飲めるでしょうか？
　
　
　
　お酒で起業サポートはこちら

日本での地ビールのリーディングカンパニーの一つであるベアレン醸造所ですが貯酒タンクの破裂事故で、佐々木さんがお亡くなりになり、現在は在庫のビールを僅かな販路で出すのみで、事実上営業停止の状態です。

亡くなった佐々木さんのご冥福を祈るとともに

ベアレン醸造所の再開を応援する為にkobaさんがを立ち上げて応援活動を始められました。


日本ブルワリーパブ協会（JBPA)　もkobaさん・月の輪さんと一緒に応援活動をしたいと思います。

一緒に応援してくれるサイトやBlogをお持ちの方は、

http://kanappy.blog.shinobi.jp/Entry/318/　

よりバーを貼ってください。